RUFFONI HISTORIA DECOR, rechteckiger Kupferbratreine mit Deckel 36 x 28 cm

RUFFONI HISTORIA DECOR, Kupfer-verzinnt, handgehämmert
Rechteckige Bratreinemit Deckel
Griffe und Deckelapplikation Messing
Abmessung: 36 x 28 cm
Höhe: ca. 7 cm

Für Induktionsherde nicht geeignet!

Die Verzinnung ist ein traditionelles Handwerk. Sie ist unbedenklich – auch wenn sie sich im Laufe der Jahre, vor allem durch mechanische Einwirkungen, lösen kann. Ruffoni kann solche Töpfe problemlos nachverzinnen. Sprechen Sie uns an…

Die schönsten Töpfe aus Italien kommen von RUFFONI.
Unverkennbar mit den edlen Applikationen auf den Deckeln.
Zum Kochen nicht zu schade und zum Servieren unschlagbar!

Die Manufaktur Ruffoni arbeitet mit hohen handwerklichen Ansprüchen im nord-piemontesischen Omegna am Ortasee (westlich des Lago Maggiore). Ihre Hauptprodukte sind feine Kupfertöpfe, die von Hand gehämmert und von Hand poliert werden und mit Messinggriffen und Messing-Deckelapplikationen versehen werden. Die Materialstärke liegt zwischen 1 und 1,5 mm, was eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit garantiert (bei Kupfer sind das 392W/m²K – zum Vergleich: Aluminium: 225, Edelstahl 16). Die Topfinnenseiten sind unter großer Hitze von Hand mit kostbarem Zinn veredelt.

Vor der Benutzung bitte mit Spülmittel und heißem Wasser von Hand waschen, um etwaige Reste von Politursubstanzen zu entfernen. Danach mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Töpfe und Pfannen niemals ohne Inhalt erhitzen. Maximale Arbeitstemperatur: 220 Grad Celsius. Höhere Temperaturen können dem Material schaden. Bitte verwenden Sie ausschließlich Kochwerkzeuge aus Holz oder Kunststoff – keine Stahlwerkzeuge! Die Zugabe von Zitronensaft, Wein oder Tomaten kann das silberfarbene Zinn dunkeln, was jedoch niemals gesundheitsschädlich ist.  Bitte den Topf oder die Pfanne nach dem Gebrauch von Hand spülen und gut trocknen, um die schöne Oberfläche zu erhalten. Verwenden Sie dabei keine Bürsten oder Schwämme mit rauher Oberfläche, sondern nur weiche Tücher. Zur Reinigung mit Kupfer-Pflegemitteln geben Sie das Suchwort “Copperbrill” ein.